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《唐商》

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正文:第9章 烤羊肉串

  米乾想到立马向花椒丛中跑去,薛校尉看到米乾的的行为,在后头喊了一声:“小子,你是不是想跑啊?”
  “军爷,我们行头绝不会逃跑的,他这是去摘花椒去了。”刘莫在旁忙解释道。
  “什么?摘花椒?”
  没等薛校尉想明白,就看到米乾手里捧着一大把花椒回来了,边跑边喊道:“花椒撒在羊肉上可是调味佐料的一绝,军爷你可有口福了。”
  “哈哈,这花椒我可爱吃了,行头,你可真行啊。”刘莫见了哈哈大笑。
  “这,这沙地里还有花椒?”薛校尉见了摸着脑袋感到不可思议。
  “这可多亏了这匹老马啊。”米乾摸着老白马感慨道。
  “这白马已不是军马,还有什么用?它能做什么?”薛校尉看了一眼白马眼里充满不屑。
  “军爷这话就不对了,老马识途啊,要不是它发现了沙地里有花椒,我哪能找到这个宝贝。”
  米乾说着把一大把花椒交给了正在切肉的楼老伯。
  “我也没想到这老马会居然找到花椒地,更没想到咱这农庄里还有花椒地的存在。”
  “这就叫天无绝人之路,所以,楼老伯咱们有希望让农庄生机勃勃。”
  “好,我相信你,行头。”楼老伯应答道。
  “不就是摘了些花椒好像捡到了黄金似的,有什么好吹嘘的?”薛校尉嘀咕了几声。
  “生火生火。”
  几名军汉把火烧旺了以后,这边楼老伯也把半边羊肉切好口子,均匀地抹上了食盐把主羊肉放到了木架上。
  很快,在火的烧烤下,羊肉发出了滋滋的响声,烟味香味同时飘散……
  “记住,你们只能吃块羊肉,不要痴心妄想我会请你们大吃大喝!”薛校尉看了米乾一眼。
  “还真是小气!”米乾流着口水眼巴巴地看着架子上的羊肉,好想扑上去大吃一顿。
  楼老伯烤羊肉的手法果真娴熟,待烤的差不多了,马上把花椒撒了上去,这时机,这火候掌握的很好。
  “楼老伯,你这烤羊肉的手艺都是在哪学的啊?”米乾走上前问道。
  “年轻的时候,跟一个突厥人学的,那时候可爱这口了,哈哈。”
  突厥人?没错,突厥是游牧民族,以羊肉为主食,自然对于烤羊肉十分娴熟了,只是没想到楼老伯年轻的时候还和突厥人有所交集。
  “好了好了,薛校尉,羊肉烤好了,你先来尝一口试试。”楼老伯停下了手。
  “哈哈,这香味真的让我胃口大开啊,可馋死我了,那我不客气了。”
  薛校尉说着用刀切下了一整块羊腿,放到嘴里一咬:“好吃!好吃!这味道还是那么的纯香,而且加了花椒更好吃了!”
  米乾看他那吃相,恨不得这块羊腿是在自己的嘴里!只得恨恨地看着。
  “见笑了,有些日子没烤了,手艺有点生疏了,薛校尉不要见怪就好。”楼老伯摇着手。
  “哪里,否则我们哥几个怎么会大老远特意跑来请楼老伯你烤羊肉的,就是说明你老这手是一绝。”薛校尉边啃着羊腿边说道。
  “我说,军爷,不是说好给我们也吃一块羊肉的吗?”一旁的米乾眼见众军士瓜分着羊肉,唯没有自己的一份焦急的说道。
  “急什么!等我们先选好肉你再捡挑剩下的。”
  我靠!这和主人给狗选肉有什么区别,不,可能待遇还没有有些狗吃的好。
  米乾忍住,只能等众军汉各自拿了肉,才过来挑选。
  等他走到烤架边一看,傻了眼,上面剩下了一小块肉和一根羊排。
  我去,这些军汉也太欺负人了吧,就剩下这点肉给我?
  “行头,见好就收吧,咱不能和军队有冲突,只有百害而无一利。”刘莫在旁提醒道。
  “委屈行头了,薛校尉人并不坏,就是馋嘴。行头不够吃的话,我去烤几块胡饼来。”楼老伯说道。
  “没事,不用了楼老伯。”
  米乾看着眼前的羊肉和羊排,突然心生一计,笑上心头。
  这些剩下的羊肉正好可以拿来烤羊肉串和烤羊排啊!
  米乾想着便四处开始搜寻细小的木枝,搜集后开始用小刀削尖……
  “我说,你们家的行头是不是又犯傻了,这在干什么啊?想做暗器杀我啊?这小木签能干啥?”
  一旁的薛校尉看了挖苦地笑道,众军士听了也捧腹大笑。
  米乾没有理会他们,专心地削木枝,很快就做成了一大把的小木签,虽不如现代的竹签方便,但用来串羊肉没有问题。
  等小木签做好,米乾把剩余的羊肉切成小块,一个个地串到了小木签上。
  紧接着米乾把小木签放到了烤架上,不一会儿香味传出,那边薛校尉闻到了也有点坐不住了。
  “好吃,好吃,没想到在大唐吃的第一个羊肉串是如此的美味。”
  米乾把烤好的羊肉串放进嘴里细细品味,融合了花椒食盐的羊肉串美味无穷,让他忍不住叫绝。
  “刘莫,楼老伯,你们也快吃啊。”
  米乾手里各拿了几串烤好的羊肉串递到了刘莫和楼老伯的手上。
  “行头,这真的好吃吗?”刘莫从没有见过烤羊肉的做法,疑问道。
  “我都吃了这么多了,可好吃了,你有口福了,这可是我发明的新烤羊肉方法。”米乾得意地说道。
  “行,行头说好吃我就吃。”刘莫说着张嘴一咬,脸上表情马上由诧异变成惊喜。
  “太好吃了,行头,你这烤法叫什么?”
  “这叫烤羊肉串,和炙羊肉还是有所区别的。”
  薛校尉本想说这不正是炙羊肉吗?见米乾这么一说,又把话吞回肚子。
  “我这烤羊串讲究火候,只用木炭慢烤,再用盐水浸泡,今天只是时间赶,否则还能让美味再上一层,更主要的是这花椒碾压成粉末后再撒上去,味道更绝。”
  说着说着,米乾脑子灵光一闪,我何不在这里开一个烧烤羊肉店?
  “小兄弟,你能不能给我一根羊肉串尝尝?”
  薛校尉见了流着口水说道,语气也缓和了许多。
  米乾听了心里暗笑,这个薛校尉还真是贪吃,为了能吃上羊肉串,居然现在改口叫他小兄弟了。
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