小李子不解的问：“那也只能把屠宰的源头管起来，对市场销售起不了多大的作用。”肖像想起昨天在区工商局开协调会，自己就差点和区农业局的老罗打了起来。
　　不禁摇摇头，进入九十年代。
　　国有食品公司独占市场的传统销售经营体制，被日益频繁深化的改革开放政策打破。大批涌进城区的农民兄弟，凭着不怕苦不怕累的亡命精神，与国营企业开始了生存竞争。
　　农民兄弟多年来被压抑的生存热情，被致富渴望剧烈爆发。
　　抛弃家园，拖儿带女的涌进城市，涌向城市里各大小型农贸市场。他们态度好，成本低，肉品鲜，轻易而举就将国有食品公司，多年苦心经营的一统天下，大部分夺了过来。
　　一直在计划经济中过日子的国营企业，哪见过如此阵式？
　　瞧着销售阵地的不断收缩，这才领略了国家市场经济体制改革的厉害。大家纷纷叫苦不迭，可谁也没办法挽回如此局面。
　　只有开展自救。
　　在销售态度、品种、时间和进货渠道上，向农民大军看齐。
　　而国营企业多年存在的诸多问题，则十分干脆的就使这种努力化为了乌有。以后怎么办？谁的心中也没有底。
　　看来。
　　不管竞争是否在同一平台？国家的改革开放政策，就是要彻底打破国营企业目前保持的一切，就是要让国营企业休克死亡。
　　人员下岗失业。
　　从而达到国有资产和体制转型的最终目的。肖像和大多数国企人一样，对此心知肚明，大家愤懑，伤心，又无可奈何。
　　这就像，一个不会游泳的丈夫站在岸上。
　　望着河中不幸落水正在苦苦挣扎的妻儿老小，钻心的痛苦和莫大的绝望在心中沸腾一样。“同志们哪，这能怪我们吗？”
　　在总公司召开的市国有食品企业转向研究会上。
　　总公司的赵经理声泪俱下。
　　“过去几十年来，党叫我们干啥，我们就干啥？政府让我们平抑物价，我们就平抑物价。现在可好；阵地没有了、补贴没有了，银行也不贷款了，就这样一脚就把我们踢开了？这算啥回事儿啊？大家快想想办法，全市十几万员工啊，有的还是三代同堂，把青春和理想都献给了食品事业。如今，怎么对得起他们？呜呜、呜！”
　　各公司的头儿为之动容，泪花闪闪，
　　但心中想的却是：“大难临头，各顾各吧”他们人在会场，心在它处……在仔细的盘算着，自己公司现有的资源和优势。
　　哪些店铺可以出租？办公室人员如何精简？
　　第三产业如何开展？富余人员如何分流？又如何做好要砸毁他们饭碗，让其下岗失业的艰巨工作？
　　最后的一次行业转向研究会，开得像是追悼会，不，就是开的向过去计划经济告别的追悼会，向过去几十年来人们的活动思维、工作习惯、生存方式和职业习惯告别。
　　一夜之间，长期吃大锅饭的国有企业苏醒了。
　　尽管苏醒后的现实十分痛苦与无奈，企业和员工，都开始了悲壮的大逃亡。