茶影空人心
一
云淡风轻的午后,我靠在窗台边,窗台上,是一杯热茶。
茶是自然是我自己泡的,因为父母都还在上班。这不是我第一次喝茶,但这次总觉得有些不一样的味道,拿不准是什么。从前,我也常自己泡茶喝,不过那是大多是为了熬夜提神,草草的把茶叶往水壶里一扔,便忙着做别的事去了。那时候最喜欢的莫过于茶包,茶包一扔,热水一浇,十分钟后即可喝上一杯热气腾腾的茶。只不过,那会儿泡出的茶,总觉得好像少了点什么。
是什么呢?
这次的茶,绝对是我泡过的茶中的极品,也算不辜负我的辛苦了。我敢发誓,我从未这样精致地泡过茶,二十多道工序,才炼出这碧绿的茶汤。我呷了一小口,味道出奇的好,入口微苦,而后回甘,定然是一等茶。我没怎么学过泡茶,仅有的一点知识也来自于书籍。然而,今天的茶,却实属上品之列。
为什么呢?
我把杯子往窗边推了推,借着午后和煦的阳光,我看到茶叶在水中翩翩起舞。舒展,摇摆,旋转,这些来自江南水乡的草本植物在热水中复活了,活得更精彩。碧绿的水,深青的叶。杯中茶,一种淡淡的芬芳。
然后又感到奇怪了,难道只有今天的茶才这样好吗?不会的,茶都是一样的,水都是一样的,连茶具也都是一样的。那为什么只有今天的茶才会这样呢?
也许以前的也是这样的罢,我想着,只是从前我没注意到罢了。随即反应过来,从前泡茶,大多用茶包,茶叶都在茶包里,怎看得见。即便不用茶包,也是图快,三两分钟就拿起来一饮而尽,茶还没来得及散开,又如何看得到。
想到这一层,便豁然开朗了,想要好茶,便不能怜惜时间,假如只是图快,那便不能出好茶了。
只是这样吗,我询问着自己。
大概是的罢,至少目前是这样的,我回答了自己。
我呷了一口茶,只觉得一股暖暖的热流从口腔一路而下,到胃,到四肢百害。
二
我发誓,这是我第一次品茶。前文已经说过,我喝茶是当做兴奋剂的,没有人品味兴奋剂对吧,所以我没品过茶也就不算什么咄咄怪事了吧。
从前我每次喝茶都是像喝药一般,死死地盯着茶,然后一把抓起来咬咬牙一饮而尽,最后嘴里只剩下苦,青涩的苦。
今天没什么事,那就好好品品茶,体验一下这份一直在身边却从未品味过的美味。
我从未想到过茶的味道竟如此奇妙,带着植物特有的清香,融入了泥土的芬芳,融入了茶园中的鸟语虫鸣,融入了采茶女欢快的歌声,融入了制茶老师傅一丝不苟的眼神。味觉一层层展开,同时也在我如同止水的心上一层层的涟漪。我觉得自己仿佛见到了阔别多年的老友,抑或是朝思暮想的情人。
呷一口茶,含在嘴里。我觉得我看到了大片大片的,绿油油的茶树,看到了带着红头巾的采茶女,她们正唱着歌,看到了忙碌的小茶工,他们心里正酝酿着丰收的喜悦,看到了木板搭起的用来制茶的茶棚,美味就在这里发酵,看到了正在品茶的白衣秀士,他的脸上是满足的神情。我觉得我做了一个梦,是关于茶的梦。
我把舌尖轻轻的摇动,让每一个味蕾穿过口中的茶汤,茶确实很苦,苦是植物的共性,但茶的苦又不同于青草或叶子或中药,不是那种令你浑身战栗的苦,不会苦得让你横眉立目,五官挪移,只是微微一点点的清苦,悠远,绵长。
三
看着面前的茶,忽然想起陆羽。
陆羽是汉代的茶学家,世称“茶圣”。史书上说他相貌奇丑,而且是个孤儿,从小被一个老和尚收养。老和尚教他精研佛学,日后成为一代高僧。
假如陆羽真的按老和尚的想法发展下去的话,那中国的茶文化就要减下浓墨重彩的一笔了。幸好,陆羽渐渐长大,也渐渐懂事了,他发现儒学比佛学更适合他,于是向老和尚提出下山。老和尚当然不会同意,但陆羽却是软磨硬泡,甚至在念经时偷偷读儒家经典。老和尚无可奈何,只得说:
倘若你能沏出一壶令我满意的茶,你就可以下山了。
陆羽自然是喜出望外,当即沏了一壶茶呈了上来。可老和尚只是摇了摇头。
陆羽不死心,第二天又试了一次,老和尚仍然不同意他下山。第三天,第四天,一直如此。其实老和尚就是打了一个马虎眼,他来判断茶好不好,进而决定陆羽能否下山,可他明明不想陆羽下山,又怎会说他的茶合格。可陆羽仍尝试着,好多天过去了。
有一天,陆羽下山放牛时遇到了一位种茶的老婆婆。后面的事,野史中颇有争议,有的说老婆婆指点了陆羽沏茶之法,有的说老婆婆和老和尚认识,去求了情,老和尚才允许陆羽下山。总之,最后陆羽下了山,学了儒,研究了茶,写出了茶经。
说实话,我不大满意最后的结局,陆羽下山还要老婆婆帮忙,日后怎能写出传世茶经。在我看来,老婆婆只是点化了陆羽,使他进一步明悟了茶的奥秘,进而沏出了一壶好茶,打动了老和尚,成功的下了山。
至于所谓的奥妙,在我看来,应是对沏茶目的的理解——沏茶是不应存有功利思想的,是不应具有具体的目的的,只是为了沏出好茶而沏茶,这本身,亦是一种享受。
于是忽然明白能沏出好茶的另一个原因了,那就是沏茶的目的地。从前我喝茶,只是为了熬夜提神,茶于是成了提神的工具。以这样的想法,这样的目的和这样的心态去沏茶,自然沏不出好茶。
四
午后的阳光,斜斜的射在茶汤的水面上,于是在对面的墙上,形成一块径寸的光斑。太阳移动着,光斑也移动着。于是,时间就被一点一点的拉长,拉长。
云淡风轻的午后,我靠在窗台边,窗台上,是一杯热茶。
茶是自然是我自己泡的,因为父母都还在上班。这不是我第一次喝茶,但这次总觉得有些不一样的味道,拿不准是什么。从前,我也常自己泡茶喝,不过那是大多是为了熬夜提神,草草的把茶叶往水壶里一扔,便忙着做别的事去了。那时候最喜欢的莫过于茶包,茶包一扔,热水一浇,十分钟后即可喝上一杯热气腾腾的茶。只不过,那会儿泡出的茶,总觉得好像少了点什么。
是什么呢?
这次的茶,绝对是我泡过的茶中的极品,也算不辜负我的辛苦了。我敢发誓,我从未这样精致地泡过茶,二十多道工序,才炼出这碧绿的茶汤。我呷了一小口,味道出奇的好,入口微苦,而后回甘,定然是一等茶。我没怎么学过泡茶,仅有的一点知识也来自于书籍。然而,今天的茶,却实属上品之列。
为什么呢?
我把杯子往窗边推了推,借着午后和煦的阳光,我看到茶叶在水中翩翩起舞。舒展,摇摆,旋转,这些来自江南水乡的草本植物在热水中复活了,活得更精彩。碧绿的水,深青的叶。杯中茶,一种淡淡的芬芳。
然后又感到奇怪了,难道只有今天的茶才这样好吗?不会的,茶都是一样的,水都是一样的,连茶具也都是一样的。那为什么只有今天的茶才会这样呢?
也许以前的也是这样的罢,我想着,只是从前我没注意到罢了。随即反应过来,从前泡茶,大多用茶包,茶叶都在茶包里,怎看得见。即便不用茶包,也是图快,三两分钟就拿起来一饮而尽,茶还没来得及散开,又如何看得到。
想到这一层,便豁然开朗了,想要好茶,便不能怜惜时间,假如只是图快,那便不能出好茶了。
只是这样吗,我询问着自己。
大概是的罢,至少目前是这样的,我回答了自己。
我呷了一口茶,只觉得一股暖暖的热流从口腔一路而下,到胃,到四肢百害。
二
我发誓,这是我第一次品茶。前文已经说过,我喝茶是当做兴奋剂的,没有人品味兴奋剂对吧,所以我没品过茶也就不算什么咄咄怪事了吧。
从前我每次喝茶都是像喝药一般,死死地盯着茶,然后一把抓起来咬咬牙一饮而尽,最后嘴里只剩下苦,青涩的苦。
今天没什么事,那就好好品品茶,体验一下这份一直在身边却从未品味过的美味。
我从未想到过茶的味道竟如此奇妙,带着植物特有的清香,融入了泥土的芬芳,融入了茶园中的鸟语虫鸣,融入了采茶女欢快的歌声,融入了制茶老师傅一丝不苟的眼神。味觉一层层展开,同时也在我如同止水的心上一层层的涟漪。我觉得自己仿佛见到了阔别多年的老友,抑或是朝思暮想的情人。
呷一口茶,含在嘴里。我觉得我看到了大片大片的,绿油油的茶树,看到了带着红头巾的采茶女,她们正唱着歌,看到了忙碌的小茶工,他们心里正酝酿着丰收的喜悦,看到了木板搭起的用来制茶的茶棚,美味就在这里发酵,看到了正在品茶的白衣秀士,他的脸上是满足的神情。我觉得我做了一个梦,是关于茶的梦。
我把舌尖轻轻的摇动,让每一个味蕾穿过口中的茶汤,茶确实很苦,苦是植物的共性,但茶的苦又不同于青草或叶子或中药,不是那种令你浑身战栗的苦,不会苦得让你横眉立目,五官挪移,只是微微一点点的清苦,悠远,绵长。
三
看着面前的茶,忽然想起陆羽。
陆羽是汉代的茶学家,世称“茶圣”。史书上说他相貌奇丑,而且是个孤儿,从小被一个老和尚收养。老和尚教他精研佛学,日后成为一代高僧。
假如陆羽真的按老和尚的想法发展下去的话,那中国的茶文化就要减下浓墨重彩的一笔了。幸好,陆羽渐渐长大,也渐渐懂事了,他发现儒学比佛学更适合他,于是向老和尚提出下山。老和尚当然不会同意,但陆羽却是软磨硬泡,甚至在念经时偷偷读儒家经典。老和尚无可奈何,只得说:
倘若你能沏出一壶令我满意的茶,你就可以下山了。
陆羽自然是喜出望外,当即沏了一壶茶呈了上来。可老和尚只是摇了摇头。
陆羽不死心,第二天又试了一次,老和尚仍然不同意他下山。第三天,第四天,一直如此。其实老和尚就是打了一个马虎眼,他来判断茶好不好,进而决定陆羽能否下山,可他明明不想陆羽下山,又怎会说他的茶合格。可陆羽仍尝试着,好多天过去了。
有一天,陆羽下山放牛时遇到了一位种茶的老婆婆。后面的事,野史中颇有争议,有的说老婆婆指点了陆羽沏茶之法,有的说老婆婆和老和尚认识,去求了情,老和尚才允许陆羽下山。总之,最后陆羽下了山,学了儒,研究了茶,写出了茶经。
说实话,我不大满意最后的结局,陆羽下山还要老婆婆帮忙,日后怎能写出传世茶经。在我看来,老婆婆只是点化了陆羽,使他进一步明悟了茶的奥秘,进而沏出了一壶好茶,打动了老和尚,成功的下了山。
至于所谓的奥妙,在我看来,应是对沏茶目的的理解——沏茶是不应存有功利思想的,是不应具有具体的目的的,只是为了沏出好茶而沏茶,这本身,亦是一种享受。
于是忽然明白能沏出好茶的另一个原因了,那就是沏茶的目的地。从前我喝茶,只是为了熬夜提神,茶于是成了提神的工具。以这样的想法,这样的目的和这样的心态去沏茶,自然沏不出好茶。
四
午后的阳光,斜斜的射在茶汤的水面上,于是在对面的墙上,形成一块径寸的光斑。太阳移动着,光斑也移动着。于是,时间就被一点一点的拉长,拉长。