很快就到了冬天，记忆最深的是那盆炭火，几块红灼的钢碳相拥，温暖了小屋。这是一座四合院的小屋，窗外就是天井，背靠背的是一间大屋。小屋西侧门朝东的是厨房。我爷爷就在这里主厨，是明通区公所的炊事员，他已经离开了小镇饭店。
　　我上到三年级的时候，团包岭不再是小学，而成了区公所。
　　团包岭由两个平台组成，像台阶一样上下两级。下面一块坪地，就是当时的学校，上边一块坪地成为临时的区公所，还住有一些农户。
　　红火苗在飘，暖和的小屋里我已经熟睡。
　　夜深了，门嘎嘎推开了，我爷在厨房忙完后回到了小屋。他把我叫醒：“祥儿，快起来，有好吃的，你看看——”他手上拿一块儿卤肉在我眼前晃晃。我一下掀开被子，弹了起来。只要说是有肉，那我就特机灵，天生的小馋猫，正宗的肉食动物。
　　因为是冬天，爷爷怕我吃了冷肉不消化，就拿上火钳夹住那小块肉在炭火上烧烤。看来，我吃烧烤应该追溯到上世纪六十年代了。
　　炭火在燃烧，一小块熟肉在火苗上翻来覆去烤。就这个镜头在我的记忆里闪现了四十多年，我和这个后爷爷相依为命的感情就是这样积累的。
　　那烧烤过的精瘦熟肉，那个卤味，那个香味，那个筋道，几十年后就再也没有尝过了。
　　尽管我在现代城市里，已经吃遍几百个大摊小摊、大饭店小饭店的上百个花样的烧烤，都不及我爷爷这个厨师给我做的烧烤。